YUCATÁN.– Estas fiestas patrias el 57% de los consumidores planea visitar restaurantes y bares para celebrar el inicio de la Independencia, por lo cual el sector restaurantero organizado ya prepara alimentos, servicios y el ambiente festivo para atender a sus comensales, informó ayer Claudia González Góngora, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
La presidenta de los restauranteros indicó que el sector contribuirá a la actividad económica, tanto de la rama gastronómica como del sector turismo, ya que se espera un aumento en la afluencia de visitantes nacionales y extranjeros que aprovechará el puente del día inhábil de cuatro días.
Claudia González señaló que conforme a datos de la casa consultora CGA by NielsenIQ (NIQ) en su reporte de México On Premise, serán los establecimientos de antojitos, comida típica y alimentos condimentados los sitios de mayor demanda de consumidores que conmemorarán las fiestas patrias.
La empresaria restaurantera manifestó que según este reporte, el 57% de los consumidores tiene planeado festejar en restaurantes en esas fechas patrias que se avecinan (los días 15 y 16 de septiembre, que además será un puente de fin de semana).
Con base en estos reportes la entrevistada comentó que, cerca de 6 de cada 10 ciudadanos buscará espacios, sobre todo restaurantes, para conmemorar en familia o con amistades, por lo cual existe el firme compromiso y convicción de brindar un buen servicio a los yucatecos y visitantes.
Claudia González anticipó que directivos y propietarios de los restaurantes ya trabajan para brindar la mejor atención, tanto a los residentes locales como a los visitantes, quienes planean en un 70% de los casos celebrar la Noche del Grito con las amistades.
Comentó que incluso los establecimientos ya ejercen más inversión para realizar mejoras y adquirir los adornos alusivos a la Independencia de México, así como ingredientes de alimentos y bebidas.
¿Cuáles son los productos con mayor demanda en fiestas patrias?
Entre los productos de mayor demanda en estas fiestas patrias —continuó—, figuran los antojitos mexicanos, pozole, cerveza, tequila, refrescos y cocteles.
Según el citado reporte, el 56% de los consumidores tiene la intención de asistir de 20 a 22 horas a los establecimientos restauranteros la noche del 15 de septiembre.
Anticipó la empresaria que los restaurantes del sector Canirac atenderán con seguridad, calidad a los comensales, toda vez que su personal está preparado y capacitado, además de que existe el firme compromiso y convicción de brindar un buen servicio a los yucatecos y visitantes.
“La Canirac invita a todos los yucatecos y visitantes a celebrar las Fiestas Patrias y dar el Grito en los restaurantes de nuestro Estado, donde podrán disfrutar de la mejor gastronomía mexicana y un ambiente festivo. Este 15 y 16 de septiembre, los establecimientos están listos para recibirlos con platillos tradicionales, música en vivo y un servicio excepcional.
Celebremos juntos con orgullo y sabor la Independencia de México. ¡Nos vemos en los restaurantes!”, expresó.— DAVID DOMÍNGUEZ MASSA
