Fuera del mercado mantequilla por contaminación con heces

CIUDAD DE MÉXICO.- La empresa Agri-Mark Inc, matriz de la reconocida marca Cabot Creamery, inició un retiro voluntario de su mantequilla Extra Creamy Premium con sal marina, tras detectar niveles elevados de bacterias coliformes en un lote distribuido en siete estados de Estados Unidos. Se trata de bacterias presentes en heces fecales.

La información fue confirmada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) el 9 de abril, aunque el proceso comenzó el pasado 26 de marzo.

El producto retirado corresponde a paquetes de un kilo —conteniendo dos barras de mantequilla— identificados con el código de lote 090925-055 y fecha de consumo preferente del 09/09/25. El código UPC es 0 78354 62038 0.

En total, fueron distribuidas 189 cajas de mantequilla. Los estados afectados por la distribución del lote contaminado son Vermont, Nueva York, Pensilvania, Maine, Connecticut, Nuevo Hampshire y Arkansas.

Aunque el retiro fue clasificado como riesgo Clase III, lo que implica que no se anticipan consecuencias graves para la salud, la detección de bacterias coliformes genera preocupación.

Según la microbióloga Elaine Cloutman-Green estos microorganismos suelen actuar como indicadores de contaminación fecal o fallos higiénicos durante la producción, aunque no todos los coliformes son patógenos por sí mismos.

Su hallazgo suele indicar contaminación fecal en algún punto de la cadena de producción”, explicó Cloutman-Green.

Algunas cepas del grupo coliforme pueden provocar enfermedades, especialmente si el producto se consume en grandes cantidades o si el consumidor tiene condiciones preexistentes.

Los síntomas pueden incluir diarrea, vómitos, fiebre y calambres abdominales, similares a los de una intoxicación alimentaria. En casos graves, incluso podrían derivar en complicaciones como el fallo renal, especialmente en niños y adultos mayores.

Hasta el momento, no se han reportado casos de enfermedad asociados al lote retirado. Sin embargo, la empresa notificó a sus distribuidores a través de diversos canales como correo electrónico, fax y llamadas telefónicas.

La falta de un comunicado de prensa oficial por parte de Agri-Mark ha generado inquietud entre los consumidores, especialmente considerando la dificultad para identificar el producto en los puntos de venta debido a que conserva el diseño habitual de la marca.

La FDA destacó que productos lácteos como mantequilla, leche y queso figuran entre los alimentos más monitoreados por su potencial para transmitir bacterias como E. coli y salmonella, responsables de múltiples brotes en los últimos años en Estados Unidos.

El retiro de la mantequilla Cabot Creamery busca prevenir una posible exposición masiva a bacterias nocivas y resalta la importancia de mantener controles sanitarios rigurosos en la industria alimentaria. Los consumidores que hayan adquirido este producto pueden identificarlo mediante el código del lote impreso en el empaque y devolverlo al lugar de compra conforme a las indicaciones estándar de la FDA.