CIUDAD DE MÉXICO.- Del estado de Jalisco y hasta la Ciudad de México (CDMX), las tortas ahogadas se han convertido en uno de los platillos más tradicionales del país no sólo por su sabor sino por la cultura del occidente de la República que representan. Por eso, en esta ocasión, te presentamos tres de los mejores lugares donde puedes probarlas si vives en la capital.
Pero antes, hay que mencionar que según con información compartida por el Gobierno Federal, las tortas ahogadas tienen un origen que se remonta a hace casi 100 años. Asimismo, es importante mencionar que Jalisco —la entidad que las vio nacer es productor de dos de sus principales ingredientes: el cerdo y el jitomate.
- El Pialadero de Guadalajara
Es momento de comenzar la lista de las mejores tortas ahogadas en la Ciudad de México con un lugar llamado “El Pialadero de Guadalajara”. Se trata de un restaurante con tres sucursales en la capital del país en las que podrás encontrar toda una variedad de platillos jaliscienses.
Pese a que entre sus principales especialidades se encuentran las tortas ahogadas de carnitas y de camarón, en este sitio también podrás encontrar tacos de pierna y barbacoa, carne en su jugo, birrria, arrachera y hasta chicharrón de pescado. De hecho, el establecimiento es tan conocido que han acudido tiktokers como Christochef. ¿Cuáles son sus locaciones?
Hamburgo número 332 en la colonia Juárez;
Plaza Zéntrika, local G-7 en Santa Fe;
Blvd. Manuel Ávila Camacho número 50 en Lomas de Chapultepec.
- Tortas Ahogadas MX
Tortas Ahogadas MX es otro restaurante en la CDMX donde podrás disfrutar de este típico platillo del estado de Jalisco. De acuerdo con su página oficial, en este lugar las tortas se preparan con el pan conocido como “birote” o “birote salado” que es el que tradicionalmente se usa en la entidad jalisciense.
Cabe mencionar que el “birote” se encuentra relleno de birote con frijol, posteriormente se sumerge en la clásica salsa roja y se acompaña con cebolla desflemada. Si te interesa acudir a probarlas puedes hacerlo en alguna de sus cuatro sucursales ubicadas en:
Coyoacán: Miguel Ángel de Quevedo número 673;
Roma Norte: Sinaloa número 74;
Bosques: avenida Stim número 10 interior 102;
Satélite: Viveros de Asis número 14, colonia Viveros de la Loma.
- La Chiva Tortas Ahogadas
Para cerrar este listado de lugares sabor a Jalisco, tenemos “La Chiva”. Ubicado en avenida Rosa de Castilla esquina Ruiz Dael en la colonia Alfonso XIII, este establecimiento también tiene como especialidad toda una gama de comidas de la entidad del tequila y del mariachi que no te puedes perder.
