LEONA VICARIO, PUERTO MORELOS.- Mujeres como Leona Vicario ayudaron a reducir la brecha para que hoy sea posible que en México haya gobernadoras, diputadas, senadoras, presidentas municipales y que las mujeres podamos elegir con libertad lo que deseamos hacer en la vida, manifestó la presidenta municipal Blanca Merari.
BLANCA MERARI CONMEMORA EL 234 ANIVERSARIO DEL NATALICIO LEONA VICARIO
Al intervenir en una ceremonia con motivo del 234 aniversario del natalicio de quien en 1842 fue declarada Benemérita y Dulcísima Madre de la Patria, realizada en el parque principal, ante el busto de María de la Soledad Leona Camila Vicario de Fernández San Salvador, como era su nombre completo, destacó que, al igual que ella, muchas otras mujeres han tenido que aportar su esfuerzo, su entrega y, en muchos casos, su vida, en busca de un objetivo que beneficie a la sociedad entera.
“A 234 años de su nacimiento, la lucha de Leona Vicario hoy está más vigente que nunca, por un México libre, honesto, generoso para todas y todos”, afirmó la Presidenta Municipal.
LEONA VICARIO BUSCA UN OBJETIVO QUE BENEFICIE A LA SOCIEDAD ENTERA
Asimismo, destacó la importancia de conocer el papel fundamental de las mujeres en la construcción de la historia del país, porque más allá de ser madres, esposas o hijas, han sido punta de lanza en diversas luchas para las más nobles causas, desde las libertarias, como es el caso de Leona Vicario, hasta las que buscan el respeto a nuestros derechos.
Previamente, Lizzet Moguel Canto, estudiante de Enfermería del Instituto Universitario Metropolitano, destacó que Leona Vicario estudio artes, ejerció el periodismo y se sumó a la Guerra de Independencia a las órdenes del Generalísimo José María Morelos y Pavón. Murió a los 53 años de edad.
A la ceremonia también estuvieron José de Jesús Espinosa Payán, secretario del Ayuntamiento; Limbert Cruz Pancardo, delegado; los regidores José María Vera Uribe y Gonzalo Calderón Poot; Alfredo Valdez de León, secretario de Seguridad Pública y Tránsito y el síndico municipal, Alberto Arelle Sergent, entre otras personas.
EN LEONA VICARIO, ESTUDIANTES DE LA UNICARIBE CONOCEN PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE LA MIEL Y TILAPIA
Los estudiantes, acompañados por el chef Juan Carbajal, quien lidera un programa denominado “Rescatando Ingredientes”, visitaron primero Dziddzilkaab, Sociedad Cooperativa de RL, donde el melicultor Martín Dzib les ofreció una presentación del proceso de producción del dulce, que hoy se enfrenta a la competencia de la miel china, pese a que ésta no es pura.
Asimismo, dijo que México produce cada año unas 65 mil toneladas de miel y que la Península de Yucatán está en el noveno sitio por su aportación. “Somos parte de una red de cooperativas que cumple todas las normas para obtener una producción libre de químicos”, explicó.
DESTACA LAS COLMENAS DE ABEJA DONDE SE OBTIENE LA MIEL
Luego de comentar que anualmente hay dos temporadas de cosecha, una que va de enero a abril o mayo y otra que abarca noviembre y diciembre, destacó que de las colmenas se obtiene, además, propóleo, cera, polen, miel con panal, jalea real en cantidades mínimas y pitoxina de abeja, que se emplea en terapias contra el dolor. Con la miel se pueden elaborar dulces y caramelos.
También dijo que, dependiendo de la floración, la miel puede tener color y olor diferentes. Aunque en la región predominan las floraciones del tajonal, del que se obtiene la mayor producción, y del dzidzilché, hay otras floraciones, como la del palo de tinte, que da al dulce una coloración oscura y un sabor fuerte, ligeramente achocolatado. Los estudiantes comieron “hot cakes” endulzados con miel de la cooperativa.
