El potasio ayuda a preservar la salud del corazón, y las mujeres se benefician más que los hombres. Así lo señala un estudio publicado en European Heart Journal, revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC).
“Es bien sabido que el consumo elevado de sal se asocia a una presión arterial elevada y a un mayor riesgo de infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares”, afirma el autor del estudio, el profesor Liffert Vogt, de los Centros Médicos Universitarios de Ámsterdam (Países Bajos).
“Los consejos sanitarios se han centrado en limitar el consumo de sal, pero esto es difícil de conseguir cuando nuestra dieta incluye alimentos procesados –añade–. El potasio ayuda al cuerpo a excretar más sodio en la orina. En nuestro estudio, el potasio en la dieta se relacionó con los mayores beneficios para la salud de las mujeres”.
